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Von Aimé Pouly - Meisterbäcker in Genf - erfunden, wurde das köstliche Pain Paillasse nach zwei Jahren Feinabstimmung patentiert und lizenziert. Seitdem ist es innerhalb eines Jahrzehntes zum Lieblingsbrot der Schweizer geworden.
Die Herstellungsgeheimnisse des Pain Paillasse werden ausschliesslich Fachbäckern anvertraut, die vorher gewissenhaft ausgewählt wurden. Aus einer eigens entwickelten Mehlmischung und mit einer speziellen Technik stellen unsere Fachkräfte täglich das Pain Paillasse her.
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